No.2 ILAMATEPEC

No.2 ILAMATEPEC
100 % Arabica
Aus El Salvador
Für alle Kaffeemaschinen und jede Zubereitungsart geeignet.

Durch das perfekt abgestimmte Röstprofil besticht der Kaffee mit Milchschokoladige Aromen und hat im Abgang eine leichte süße die an braunen Zucker erinnert. Veredelt werden die Bohnen durch schonende Trommelröstung und unser Kaffee überzeugt mit intensiven Geschmack.
Besonders empfehlenswert im Cappuccino oder Flat White.
Durch seine Aufbereitung ist unser ILAMATEPEC in der Tasse sehr balanciert mit einer ausgewogene süße und Säure.

Fakten zur Plantage
Die El Salvador SHG ist Teil einer Gruppe von Fincas im Besitz von Agricor
S.A. de SV und wird betrieben von seinem Besitzer Jose Enrique Gutierrez.
Die Farm wird in der 4. Generation durch die Familie Gutierrez betrieben, welche für die Herstellung von Qualitätskaffee in El Salvador stehen.
Jeder Aspekt der Produktion bis zur Ernte ist akribisch geplant und nur die perfekte Kaffeekirschen werden gepflückt und finden Verwendung und sorgen für eine tolle Tasse Kaffee.
Die Nasse Aufbereitung wird bei Beneficio El Carmen perfektioniert und die Mühle gehört zu den bekanntesten in El Salvador für die Verarbeitung von Spezialitätenkaffee.

Region: Ahuachapan
Anbauhöhe: 1100 m. ü. Meeresspiegel
Qualität: SHG Europäische Vorbereitung
Aufbereitung: washed
Varietät Arabica-Sorten: Bourbon & Caturra
Erntezeit: Dezember bis Februar
Jährlicher Niederschlag (mm): 1900
Durchschnittstemp. (hoch in C.): 27
Durchschnittstemp. (niedrig in C): 15
Trocknungsart: Lehmboden und african beds

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